Por fin he aprendido a preparar dim sum ¡menudo subidón!. Es uno de mis bocados asiáticos favoritos y por eso hace ya mucho tiempo que quería cocinarlos en casa. Tras varios intentos de aprendizaje fallidos, hace unas semanas conseguí apuntarme a un curso de Dim Sum en la escuela de cocina Ape…

Como parece que la primavera no termina de llegar, estos días decidí hacer una llamada a casa para investigar el intríngulis de uno de mis platos favoritos: los calamares en salsa de la abuela. Es de esos sabores que me viene a la mente cuando pienso en un plato de la infancia, la adolescencia.…

Ya conocéis mi pasión por el hummus, es uno de mis picoteos favoritos. Este finde estaba creativa - bueno, lo cierto es que la necesidad agudiza el ingenio, pues no encontré aguacates en su punto para preparar  hummus verde y tuve que pensar en un plan B- así que decidí darle un toque de color …

Hoy os traigo uno de mis picoteos favoritos: hummus . Me parece una forma estupenda de comer garbanzos, sobre todo cuando hace buen tiempo y quizá apetecen menos los platos de cuchara.