La receta que os traigo hoy es una de las básicas que tengo siempre en la recámara para esas semanas en las que sé que no voy a tener tiempo (o ganas) de hacer nada.   Descubrí los quiches cuando era estudiante y en época de exámenes no cocinaba otra cosa. Eran ideales: apenas tenía que batir huevo…

Hoy he venido a hablar de mi guiso. Si hace unas semanas alguien me hubiera dicho que sería capaz de hacer  un estofado de ternera como los de mi madre , habría soltado una carcajada de incredulidad. Hoy tendría que, hipotéticamente, tragarme esa carcajada porque ¡lo he conseguido!

Me encantan las berenjenas. Son ligeras, saludables y están deliciosas.   Mi receta favorita es muy simple, en trozos de tamaño bocado, al horno, con sal, pimienta y un toque picante. También me gusta mucho en plan crema, de picoteo, como   mi versión de baba ganoush con Pimentón de la Vera   (a ve…

Un viernes cualquiera. Hora del té o café de media tarde. Uno de mis momentos favoritos. De repente… Sorpresa. Horror. Pánico. Mientras el agua se está calentando en el hervidor, me doy cuenta de que al desayuno me comí la última magdalena. No queda nada con lo que acompañar el té. No puede ser. «¿…